Saúde da Mulher: Programa oferece dicas de alimentação para sobreviventes de câncer de mama e contato social | Saúde | 2018

Saúde da Mulher: Programa oferece dicas de alimentação para sobreviventes de câncer de mama e contato social

Para muitas mulheres, um diagnóstico de câncer de mama pode perturbar o delicado equilíbrio do trabalho e da família. O resultado é muitas vezes negligência pessoal, especialmente quando se trata de comer direito. Mas um programa de nutrição e aulas de culinária pode ajudar as mulheres a permanecer no curso.

Um desses programas, Good Food for Life da FoodShare Toronto, atende a mulheres na pré-menopausa que foram diagnosticadas com câncer de mama nos últimos três anos. Uma vez por semana durante oito semanas, grupos de 10 a 12 mulheres se reúnem para aprender, cozinhar e socializar.

“Este programa não é apenas para lidar com os fatos de uma melhor nutrição, mas também para explorar sentimentos e emoções em torno dos alimentos. . É uma coisa muito comum ”, diz a Dra. Julia Lee, membro da diretoria da FoodShare.

Muito do que é aprendido pode ser senso comum, como comer mais frutas e verduras, mas Good Food for Life lembra as mulheres a relaxar e não tomar sua saúde como garantida. “Há muita pressão sobre eles para quase se negligenciarem na batalha pela sobrevivência. Este programa ajuda as mulheres a chegarem a um lugar onde possam conhecer outras mulheres que estão tentando trabalhar e criar uma família ”. Lee diz. “Eles fazem uma refeição e comem juntos.”

Toda semana, um tema diferente é discutido. Existem aulas que se concentram em frutas, legumes, grãos, feijão e legumes, peixes e carnes magras, ovos e alimentos ricos em cálcio. Na aula de frutas, por exemplo, as mulheres aprendem quatro receitas: sopa fria de manga, salada de macarrão integral com frutas secas, compota de frutas e espetinhos de salmão com molho de manga / papaia.

As receitas são todas elaboradas para serem rápidas e fácil de fazer, de acordo com Louise Huneault, uma chef / educadora que ensina muitas das aulas e ajudou a projetar o currículo de culinária.

As aulas começam com um lanche e um tutorial sobre o assunto em questão. Por exemplo, a classe “alimentos de conveniência” envolve aprender a ler e interpretar rótulos. As mulheres então se dividem em grupos, dependendo da receita que escolheram para fazer naquele dia, e começam a cozinhar. Após cerca de uma hora, as mulheres sentam e comem juntas.

“Na verdade, aproveitamos o tempo para apreciar a comida, porque a alimentação consciente é uma parte importante do programa. Nós os ensinamos a sentar em um ambiente calmo para comer. Isso não inclui o carro! ”Huneault diz.

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