Estes dois amigos estão transformando lotes vazios de Toronto em fazendas urbanas | Comida | 2018

Estes dois amigos estão transformando lotes vazios de Toronto em fazendas urbanas

(Foto, Chris Então,

Depois de passar muitas vezes do mesmo lado vago do fim de Toronto, Deena DelZotto voltou-se para Rachel Kimel e declarou: “Devemos cultivar comida lá.”

Se encontravam enquanto faziam voluntariado no The Stop Community Food Centre , onde aprenderam sobre compostagem, adubação e solo - eles sabiam como fazer um jardim crescer. Mas os desenvolvedores, eles perceberam, estavam sentados nesses terrenos no centro da cidade, e até que a terra fosse reivindicada para uso, era um imóvel para fazendas urbanas temporárias.

O par lançou Bowery Project em 2014, usando reutilizaram caixas de leite para cultivar uma enorme variedade de produtos, fornecidos a instituições de caridade locais, restaurantes e organizações comunitárias. Aqui estão alguns dos lugares no centro de Toronto que eles transformaram:

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Esta fazenda urbana foi a primeira DelZotto e Kimel projeto de grande escala: um amplo espaço vago que eles encheram com 1.500 caixas de leite, reunidas em apenas 24 horas. O lote está por trás de um centro juvenil da YMCA. "Nós crescemos tudo, desde cenouras, tomates e feijões até couve, couve e rúcula", diz Kimel. “Levamos a comida diretamente para o YMCA, o suficiente para suplementar as refeições diárias.”

Alexandra Park (Dundas & Bathurst)

A maioria dos alimentos cultivados nessas 500 caixas foi para voluntários no Alexandra Park Community Center, enquanto o restante ajudou programas como o SummerLunch +, que fornece refeições diárias para os campistas de verão locais. "As crianças vêm nos ajudar a regar e aprender a colher", diz DelZottlo. "Eles estavam tão felizes em pegar um tomate fora da videira e comê-lo."

Sherbourne & Gerrard

Mais de 100 voluntários ajudaram o Projeto Bowery a encher 1.500 caixas com sementes e terra em três horas. A comida cultivada neste terreno baldio - que por acaso é o único que Delzotto e Kimel passaram há anos - é doada ao Centro de Recursos Nativo da Mulher e vendida a chefs locais (beldroega, um verde picante e apimentado, é um produto quente ), enquanto workshops semanais sobre manutenção e colheita agrícola envolvem a comunidade e as gincanas entretêm as crianças

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