Suzanne Barr | Comida | 2018

Suzanne Barr

Suzanne Barr

Suzanne Barr
Especialista em painel, Food For Change

Embora ela seja agora uma das principais chefs femininas de Toronto com um toque de assinatura para comida fresca e uma paixão Para a comunidade local, a experiência de Suzanne Barr no mundo da culinária a fez aperfeiçoar suas habilidades em diversas cozinhas ao redor do mundo. Com uma carreira que começou no Havaí no restaurante vegano Blossoming Lotus, Suzanne transferiu sua paixão por alimentos à base de vegetais para a costa leste para trabalhar como padeiro vegano e sous chef em Nova York, ocupando o cargo de chef executivo no clube de alimentos crus. , O novo acordo. Enquanto crescia sua reputação na indústria, a próxima aventura de Suzanne como chef pessoal a levou a viajar para alguns dos destinos gastronômicos mais excitantes da França, Londres, Espanha e Miami, um trabalho que também despertou seu interesse na relação entre alimentos e alimentos. saúde física e mental

Em 2013, Suzanne voltou para sua cidade natal, Toronto, para lançar a Pepper and Sprout Food, uma plataforma projetada para educar e promover escolhas alimentares saudáveis ​​por meio de oficinas de estilo alimentício e entrega saudável de refeições. Pouco depois, em 2014, ela abriu seu próprio restaurante, o Saturday Dinette, um espaço acolhedor com um cardápio em evolução e uma vibe eclética que atrai os clientes leais do bairro vizinho e de toda a cidade. Por meio da inauguração do sábado Dinette , Suzanne também lançou o The Dinettes, um programa que emprega mulheres da YWCA e lhes proporciona experiência em restaurantes e habilidades sociais - um verdadeiro reflexo da paixão de Suzanne por empoderar as mulheres dentro da indústria. Suzanne agora se prepara para assumir seu maior e mais significativo projeto até o momento: o lançamento da Miss Dinette, um centro de treinamento holístico que expande o programa Dinettes e tem como objetivo dar às mulheres o "pontapé inicial" que precisam para prosperar no programa. mundo culinário. Sob a instrução e orientação de Suzanne, as mulheres aprenderão os fundamentos do próprio negócio e, ao mesmo tempo, adquirirão as habilidades culinárias e a confiança necessárias para se destacar na indústria de alimentos.

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Saturday Dinette

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