Conheça Jane Rabinowicz, Herói da Semente do Canadá (Sim, Precisamos Um. Ruim) | Comida | 2018

Conheça Jane Rabinowicz, Herói da Semente do Canadá (Sim, Precisamos Um. Ruim)

Foto, White Pine Pictures.

O século 20 não foi gentil com a diversidade de culturas: Graças à mudança para a agricultura em grande escala que se concentrou em uma seleção insignificante de sementes, 90% das variedades de frutas e vegetais da América do Norte foram extintas e 75% da diversidade de culturas em todo o mundo foi perdida. Nesse ritmo, um terço das variedades de sementes deixadas desaparecerá em 2050.

Isso é uma má notícia para nossas papilas gustativas, mas é uma notícia aterrorizante para a nossa mudança climática. "Precisamos de culturas que possam resistir a inundações, secas e geadas precoces", diz o programa, que identifica as sementes que estão em risco de extinção, diz Rabinowicz, "para que possamos obtê-las nas mãos de diferentes agricultores que plantam as sementes. experimentá-los e trabalhar para aumentar essa variedade. ”Até agora, mais de 100 agricultores canadenses estão ajudando a colocar de volta 300 sementes únicas em circulação.

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