Eden Hagos: 'Eu não vi um lugar on-line que explorava comida por meio de lentes negras' | Comida | 2018

Eden Hagos: 'Eu não vi um lugar on-line que explorava comida por meio de lentes negras'

Foto, Louis-Jean / Bernardson Comunicação Visual

Eden Hagos não conseguiu encontrar um site que reunisse vozes negras, receitas e experiências gastronômicas, então ela tirou seu diploma de sociologia, sua Especialista em gerenciamento de mídia e seu amor pela comida para preparar o seu próprio

Lançado em 2015, seu website, - é um dia divertido, onde os chefs do leste africano mostram o que estão fazendo em suas cozinhas [injera é um pão sírio etíope]. O último teve mais de 200 convidados.

Neste ano, estamos fazendo uma série chamada Garnish , onde convidamos chefs negros para fazer um cardápio, mostrando alimentos da África e do Caribe. É algo em que os amantes da comida, sejam eles negros ou não, podem ter uma nova apreciação por esse estilo de culinária.

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